Cosa mangiare in Polonia ?

La cucina polacca è ricca di piatti tradizionali e saporiti che riflettono la cultura e la storia del paese. Ecco alcuni piatti polacchi tradizionali da provare quando ti trovi in Polonia:

1. Pierogi: Questi sono gnocchi ripieni di varietà di ingredienti come carne macinata, patate, formaggio o frutta. Per i gusti italiani, vi consigliamo i pierogi con la carne, formaggio o patate. Sono serviti con panna acida o burro fuso e spesso rappresentano uno dei piatti più iconici della cucina polacca. 

2. Bigos: Conosciuto anche come “cavolo in umido”, è un piatto a base di cavolo acido, carne affumicata e altre carni come salsicce. È un piatto tradizionale polacco spesso preparato durante le festività.

3. Kielbasa: Questo è il termine polacco per “salsiccia”, e ci sono molte varietà diverse in Polonia. Le salsicce polacche sono spesso molto saporite e vengono servite in molte forme, sia come snack che come parte di un pasto.

4. Zurek: Una zuppa densa e aspra preparata con farina di segale fermentata, spesso servita con salsicce e uova sode.

5. Barszcz: Una zuppa a base di barbabietola rossa, spesso servita con crema acida o panna acida.

6. Placki ziemniaczane: Queste sono frittelle di patate, spesso servite con panna acida o marmellata.

7. Gołąbki: Foglie di cavolo ripiene di carne e riso, poi cotte al forno o stufate.

8. Kotlet schabowy: Una specie di cotoletta di maiale impanata e fritta, spesso servita con purè di patate o crauti.

9. Kompot: Una bevanda tradizionale a base di frutta cotta, spesso servita come alternativa alla soda o ad altre bevande dolci.

10. Sernik: Una torta al formaggio polacca, spesso preparata con formaggio quark e arricchita con frutta, cioccolato o vaniglia.

11. Szaszłyk: è un delizioso spiedino di carne polacco, preparato tagliando la carne a pezzetti e infilandola su bastoncini di legno o metallo insieme ad altri ingredienti come cipolle e peperoni. La carne viene solitamente marinata in una miscela di olio d’oliva, aglio, paprica, pepe nero, erbe aromatiche e succo di limone prima di essere grigliata su una griglia calda. Il risultato è una pietanza succulenta e saporita, con la carne che assume il gusto ricco della marinata e una leggera carbonizzazione dalla grigliatura.

12. Pączki: Sono una specie di ciambelle polacche, solitamente ripiene di marmellata e ricoperte di zucchero a velo.

13. Piwo: La birra è una bevanda molto popolare in Polonia, e ci sono numerose birrerie artigianali che producono birre deliziose.

14. Wódka: La vodka è l’accompagnamento alcolico per eccellenza in Polonia, e ci sono molte varietà da assaporare.

Questi sono solo alcuni esempi dei piatti tradizionali polacchi che puoi trovare in tutto il paese. La cucina polacca è abbondante e varia, quindi ci sono molte altre specialità regionali da scoprire mentre viaggi in Polonia. Di seguito ti mostriamo le 4 pietanze che devi provare se sei in Polonia per la prima volta: